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26년 6월 식중독 주의 정보 알림
- 02-820-9467
- 등록일
- 조회수
- 27
<6월 식중독 주의정보>
▶ 병원성대장균의 주요 특징은 증식이 빠름(대장균은 40℃에서 약 20분만에 개체수가 두배가 뜀)
▶ 주요증상 : 설사, 복통 등 (잠복기 : 1~8일)
▶ 오염경로
- 쇠고기(특히 간 쇠고기, 햄버거) 및 쇠고기 육제품(햄, 소시지)
- 시금치, 상추 등 생채소, 새싹채소 및 샐러드, 과일
- 유제품
- 보균자에 의해 조리된 식품(도시락, 샌드위치)
▶ 예방요령
- 흐르는 물에 3회 이상 세척
- 조리도구 열탕소독 또는 염소소독 실시
- 채소류, 육류, 어패류, 가금류 순으로 세척
- 용도별 조리도구 구분 사용
- 무더운 여름에는 가열(75℃ 이상)식품 위주로 섭취
<6월 식중독 주의정보>
▶ 병원성대장균의 주요 특징은 증식이 빠름(대장균은 40℃에서 약 20분만에 개체수가 두배가 뜀)
▶ 주요증상 : 설사, 복통 등 (잠복기 : 1~8일)
▶ 오염경로
- 쇠고기(특히 간 쇠고기, 햄버거) 및 쇠고기 육제품(햄, 소시지)
- 시금치, 상추 등 생채소, 새싹채소 및 샐러드, 과일
- 유제품
- 보균자에 의해 조리된 식품(도시락, 샌드위치)
▶ 예방요령
- 흐르는 물에 3회 이상 세척
- 조리도구 열탕소독 또는 염소소독 실시
- 채소류, 육류, 어패류, 가금류 순으로 세척
- 용도별 조리도구 구분 사용
- 무더운 여름에는 가열(75℃ 이상)식품 위주로 섭취
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- 최종업데이트
- 2026년 06월 05일
