검색- 종합민원
- 행정정보
- 참여소통
-
분야별정보
분야별정보
-
우리동작
우리동작
- 새소식
- 동작홍보관
- 상징
-
행정조직
- 조직도
- 업무별 담당자 찾기
-
부서안내
- 부서안내
- 감사담당관
- 감염병관리과
- 건강증진과
- 건설행정과
- 건축과
- 경제정책과
- 공원녹지과
- 교육정책과
- 교통행정과
- 기획조정과
- 도로관리과
- 도시계획과
- 도시안전과
- 도시정비1과
- 도시정비2과
- 문화정책과
- 민원여권과
- 보건의약과
- 보건지소
- 보건행정과
- 복지정책과
- 복지사업과
- 부동산정보과
- 신청사이전추진단
- 사회보장과
- 아동여성과
- 어르신정책과
- 예산회계과
- 영유아보육과
- 운영지원과
- 일자리정책과
- 장애인복지과
- 재산관리과
- 재산세과
- 주차관리과
- 주택지원과
- 지방소득세과
- 징수과
- 청년청소년과
- 청소행정과
- 체육정책과
- 치수과
- 핵심정책추진단
- 행정자치과
- 홍보담당관
- 환경과
- 기획재정국
- 도시교통국
- 복지국
- 미래교육국
- 생활경제국
- 안전환경국
- 행정자치국
- 조직정보공개
- 인사통계 공개
- 청사안내
- 자매결연도시
- 동작구 소속 단체
- 이용안내
- 나의 동작
알려드립니다
- 우리동작
- 새소식
- 알려드립니다
25년 7월 식중독 주의 정보 알림
- 02-820-9467
- 등록일
- 조회수
- 46
<7월 식중독 주의정보> 5 ▶캠필로박터제주니 : 그람음성 간균으로 가느다란 나선형이며, 5% 정도 산소가 존재하는 환경에서 증식(미호기성 세균) ▶ 주요원인식품 : 오염된 물(지하수 및 음용수 등) 이나 식품 - 닭고기, 난류, 우유, 햄버거, 치즈 등 ▶ 개선방안 ◎ 날고기와 식재료 및 조리음식은 분리하여 취급 및 보관 ◎ 생닭 세척 시 주변에 물이 튀지않게 주의 - 생닭 씻은 싱크대 세척소독하기 ◎ 칼 돔등 조리도구 용도별 구분 사용 - 구분사용이 어려울 경우 채소 → 육류 순으로 사용(세척) ◎ 육류는 내부까지 완전히 익혀서 섭취(중심온도 75℃ 1분이상 가열) ◎ 집단급식소 조리사는 손씻기 등 개인위생 강화와 위생적 조리 철저 - 설사 증상이 있는 경우 조리 배제 |
<7월 식중독 주의정보> 5 ▶캠필로박터제주니 : 그람음성 간균으로 가느다란 나선형이며, 5% 정도 산소가 존재하는 환경에서 증식(미호기성 세균) ▶ 주요원인식품 : 오염된 물(지하수 및 음용수 등) 이나 식품 - 닭고기, 난류, 우유, 햄버거, 치즈 등 ▶ 개선방안 ◎ 날고기와 식재료 및 조리음식은 분리하여 취급 및 보관 ◎ 생닭 세척 시 주변에 물이 튀지않게 주의 - 생닭 씻은 싱크대 세척소독하기 ◎ 칼 돔등 조리도구 용도별 구분 사용 - 구분사용이 어려울 경우 채소 → 육류 순으로 사용(세척) ◎ 육류는 내부까지 완전히 익혀서 섭취(중심온도 75℃ 1분이상 가열) ◎ 집단급식소 조리사는 손씻기 등 개인위생 강화와 위생적 조리 철저 - 설사 증상이 있는 경우 조리 배제 |
- 자료관리담당
- 전부서 / 02-820-1114
- 최종업데이트
- 2025년 07월 03일
