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26년 5월 식중독 주의 정보 알림
<5월 식중독 주의정보>
▶ 쿠도아 : 대부분 어류의 근육에 기생하며 오염된 어류를 생으로 섭취 후 단시간 내 구토증상이 발생
▶ 주요오염경로 : 감염된 어류
▶ 주요증상
- 구토, 설사, 복통, 오심 등 (잠복기 : 2~22시간, 평균 : 4~6시간)
▶ 예방요령
- 생산(양식)단계에서 기생충 감염이 되지 않도록 관리 철저
- 어류를 냉동하거나 가열하여 섭취
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