<3월 식중독 주의정보>

▶ 황색포도상구균 : 식품 중에 생성되는 장독소에 의한 독소형 식중독 발생

▶ 주요오염경로

   - 육류 및 그 가공품

   - 유제품 및 그 가공픔

   - 복합조리식품

▶ 주요증상 

   -  구토, 설사, 복통(잠복기 : 30분~9시간, 대부분2~4시간)

▶ 예방요령

   - 식품 취급자의 손에 창상·화농이 생길 경우 식품 취급 금지

   - 조리도구는 주기적으로 열탕 등의 방법으로 소독

   - 식품은 되도록 조리 후 모두 섭취하고 남았을 경우 5℃이하 냉장보관